母乳喂養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)都包含幾個(gè)方面
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母乳是最適宜嬰兒的食物，含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。多年來(lái)，科學(xué)家與營(yíng)養(yǎng)學(xué)家不遺余力地改良乳制品，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盡量接近母乳，但始終無(wú)法取代母乳的地位。使用母乳分析儀仔細(xì)分析母乳的特點(diǎn)，總結(jié)出以下特有成分：
1、蛋白質(zhì)
人乳和牛乳中乳清蛋白與酪蛋白的比率不同。人乳中乳清蛋白占總蛋白的70%以上，與酪蛋白的比例為2：1。牛乳的比例為1：4.5。乳清蛋白在胃中遇酸后形成的凝塊小，利于嬰兒消化，并可促進(jìn)糖的合成。而牛奶中大部分是酪蛋白，不易消化，在嬰兒胃中容易結(jié)成硬塊，且可使大便干燥。
2、氨基酸
人乳中含牛磺酸較牛乳為多。牛磺酸與膽汁酸結(jié)合，在消化過(guò)程中起重要作用，它可維持細(xì)胞的穩(wěn)定性。
3、乳糖
母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，對(duì)嬰兒腦發(fā)育有促進(jìn)作用。母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長(zhǎng)的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能間接促進(jìn)大腸桿菌的生長(zhǎng)。另外，乙型乳糖還有助于鈣的吸收。
4、脂肪
母乳中的不飽和脂肪酸對(duì)嬰兒腦和神經(jīng)的發(fā)育有益。相比牛乳，母乳中脂肪含量高，且含多種脂肪消化酶，加上小兒吸吮乳汁時(shí)舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。缺乏胰脂酶的新生兒和早產(chǎn)兒更應(yīng)用母乳喂養(yǎng)。
5、無(wú)機(jī)鹽
母乳中鈣磷的比例為2：1，易于吸收。對(duì)防治佝僂病有一定作用。而牛奶為1：2，不易吸收，并且會(huì)加重嬰兒腎臟負(fù)擔(dān)，影響發(fā)育。
6、微量元素
母乳中鋅的吸收率可達(dá)59.2%，而牛乳僅為42%。母乳中鐵的吸收率為45%-75%，而牛奶中鐵的吸收率為13%。此外，母乳中還有豐富的銅，對(duì)保護(hù)嬰兒嬌嫩心血管有很大作用。
